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MINCIR EN COEUR

Rouelle de porc à la Texane (7 PP2)

18 Janvier 2015 , Rédigé par mimisoso Publié dans #MENUS MIMI

Pour 8 personnes
7 PP / personne


– 1 rouelle de porc dégraissée de 900g crue (36)
– 6 cs de ketchup (6)
– 1 cs de sauce soja (0)
– 3 cs de Worcestershire sauce (0) 'facultatif'
– 3 cs de miel (6)
– 3 gousses d'ail (0)
– 3 cs de vinaigre balsamique (0)
– Sel, poivre (0)


La veille, préparez dans un bol la marinade avec, le ketchup, le sauce soja, la worcestershire sauce, le miel, l'ail passé au presse ail, le vinaigre, le sel et le poivre. Bien mélanger. Dans un plat, placez la moitié de celle-ci, déposez la viande et recouvrez avec le reste de la sauce. Filmez et laissez mariner 24 heures.


Le lendemain, préchauffez le four à 180°C. Enfournez la viande pour 1 heure 30. A mi cuisson la retourner. L'arrosez de temps en temps si vous voyez que les bords (gras) noircissent trop vite.
Sortez la viande placez la dans un plat, mettez la sauce dans un bol, personnellement j'ai ôté la graisse sur le dessus de la sauce et servez avec des pommes de terre nature par exemple.

Rouelle de porc à la Texane (7 PP2)

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