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MINCIR EN COEUR

Poêlée de légumes maison (1PP2)

23 Novembre 2016 , Rédigé par mimisoso Publié dans #Recettes "LEGUMES"

Ingrédient pour 4 personnes :

- 1 grosse courgette
- 2 carottes
- 1 poireau
- 4cc d'huile d'olive
- 2cc sauce soja (sucrée pour nous)
- 1 oignon
- Sel / Poivre

 

Eplucher les carottes pour enlever la peau, puis dans un saladier continuer à éplucher pour faire de fines tagliatelles.

Couper les extrémités de la courgette et une fois laver, la couper en petits cubes pas trop épais.

Nettoyer le poireau et couper en fines rondelles.

Dans un wok, faire revenir l'oignon coupé finement dans l'huile d'olive. Au bout de quelques minutes (oignon pas trop coloré), rajouter tous vos légumes, saler et poivrer.

Faire sauter pendant une bonne dizaine de minutes puis rajouter la sauce soja.

Refaire cuire pendant 2/3 mn pour parfaire le mélange.

 

INFO MIMI : Pour ma part, j'ai fait à côté des PDT à l'eau (à comptabiliser pour WW) que j'ai rajouté ensuite dans la pôelée au moment où j'ai rajouté la sauce soja.

Mais des fois, je fais pareil avec du riz...  (à comptabiliser pour WW)

 

  

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