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MINCIR EN COEUR

Potage aux lentilles corail (5 SP)

29 Décembre 2016 , Rédigé par mimisoso Publié dans #Recettes "LEGUMES", #Recettes "SOUPES"

Potage aux lentilles corail (5 SP)

Ingrédients pour 6 bols :

- 1 boîte de dés de tomate
- 2 petites Pomme-de-terre (2)
- 210g de lentilles corail crues (21) 
- 300g de carottes coupées en rondelles
- 7 graines de coriandre écrasées finement
- 2/3 cc cumin
- 1 bel oignon
- 1 CS d'huile d'olive (4)
- 1 cube de volaille (1)

 

 

Epluchez les oignons et coupez-les en petits cubes.
Versez l’huile d’olive dans une cocotte.
Dès que l’huile commence à chauffer, faites-y revenir les dés d’oignon quelques minutes afin qu'ils deviennent translucides.  
Mettre ensuite les dés de tomates  (et leur jus), dés de pomme-de-terre, les lentilles, les carottes, le cumin et les graines de coriandre finement écrasées et terminez en versant le bouillon de volaille.

Portez à faible ébullition, couvrez à moitié et laissez mijoter doucement pendant 30 minutes.

Mixez au blender et servez aussitôt ! Bon appétit !

 

 

INFO MIMI : Petite touche personnelle pour 1SP supplémentaire, j'ai rajouté un filet d'huile de sésame, un peu de piment d'espelette, poivre du moulin !! Un pur délice !!

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marie 29/12/2016 19:13

Ça à l'air délicieux!!! MIAM

Bonne journée et bons préparatifs pour le réveillon du 31 décembre

Et surtout bon appétit ;)

http://blog.la-pigiste.com