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MINCIR EN COEUR

Emincé de boeuf sauce d'huîtres (5 SP)

7 Janvier 2017 , Rédigé par mimisoso Publié dans #Recettes "BOEUF"

Emincé de boeuf sauce d'huîtres (5 SP)

Recette pour 4 personnes

 

- 500g de rumstek 
- 5 CS sauce aux huîtres
- 2 CS d'huile d'olive
- 4 cc de maïzena (fleur de maïs)
- 1/2 cc Poivre noir du moulin
- 3 gousses d'ail
- 2 CS de ciboulette
- 10 champignons parfumés (ou 200g de champignons de paris)
- 1 cube de bouillon de boeuf dégraissé

 

 

  • Mélanger la sauce d'huîtres, la maïzena et le poivre dans un plat creux.

  • Ajouter le boeuf émincé en lanières et laisser mariner 15 minutes.

  • Faites chauffer l'huile dans un wok et faire revenir l'ail 30 secondes en remuant.

  • Ajouter la viande marinée et laisser cuire 2/3 minutes en remuant.

  • Ajouter les champignons coupés en tranches fines ainsi que la ciboulette puis mouiller avec 6/7 CS de bouillon et laisser cuire 2 mn supplémentaires.

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