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MINCIR EN COEUR

Oeufs brouillés à la tomate (6 SP)

7 Janvier 2017 , Rédigé par mimisoso Publié dans #Recettes "OEUFS", #Recettes "Rapides et pas chères"

Recette pour 2 personnes

- 2 grosses tomates
- 1 oignon
- 2cc d'huile d'olive
- 1 CS de vin blanc
- 2 cc de curry
- 4 oeufs de poule

 

Dans une poêle, faire revenir dans l'huile l'oignon coupé finement.

Rajoutez les tomates coupées grossièrement en morceaux.

Laissez frémir 2/3 mn puis rajoutez le vin blanc et le curry.

Laissez cuire à nouveau quelques minutes puis cassez les oeufs dans la poêle et brouillez-les.

Faire cuire les oeufs quelques minutes puis servir aussitôt !

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