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MINCIR EN COEUR

Verrines Espuma de Foie Gras sur lit de pain d'épices et Poires Caramélisées

30 Avril 2011 , Rédigé par mimisoso Publié dans #Recettes "VERRINES SALEES"

Pour8 verrines - 200 g de foie gras - 20 cl de crème liquide - poires - pain d'épices - un peu de beurre et de sucre Mixer très finement le foie gras avec la crème liquide, ajuster éventuellement l'assaisonnement (sel, poivre), filtrer (mais moi je n'ai...

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Petites Cuillères Aubergines Parmigiano

30 Avril 2011 , Rédigé par mimisoso Publié dans #Recettes "ENTREES"

Pour 12 petites cuillères : - 1 aubergine - 100 g de sauce tomate - 12 feuilles de basilic - 120 g de mozzarella de bufflonne (la vraie) - 6 cc de parmesan - Huile d'olive - sel Couper l'aubergine en 6 tranches d'environ 1 cm d'épaisseur et les poeler...

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Gratin de cabillaud au basilic (4,5 ♥)

19 Avril 2011 , Rédigé par mimisoso Publié dans #Recettes "POISSONS - CRUSTACES"

Recette pour 4 personnes - 4,5♥/pers Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients - 800 g de tomates bien mûres - 4CS de moutarde - 4 gousses d'ail - 8cc de crème fraîche allégé à 15% - 120 g de polenta fine ou semoule fine de couscous ( 8 CS rases...

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Rôti de filet mignon miel - sauce soja - moutarde à l'ancienne

19 Avril 2011 , Rédigé par mimisoso Publié dans #Recettes "PORC"

Recette pour 4 personnes - 1 filet mignon de porc de 600g - 4 CS de miel - 2 CS de sauce soja - 2 CS de moutarde à l'ancienne (avec grains) - 1 CS de ciboulette hachée - 1 CS de citron Préchauffer le four thermostat 230° (7/8). Mélanger dans un bol :...

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GATEAU AUX POIREAUX SUPER AERIEN (4 ♥/ Personne)

9 Avril 2011 , Rédigé par mimisoso Publié dans #Recettes "PLATS COMPLETS"

Pour 4 Personnes - 4 © / Personne Préparation : 30 minutes Ingrédients : - 3 poireaux - 40 à 60 g de beurre - 4 œufs - 1 CS de farine - 1 bouquet d’herbes mélangées (persil, thym, romarin, sauge) - noix de muscade fraîchement râpée - sel, poivre Eliminer...

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SALTIMBOCCA ALLA ROMANA (5,5 ♥/pers)

9 Avril 2011 , Rédigé par mimisoso Publié dans #Recettes "VOLAILLE"

Pour 4 personnes - 5,5 ♥ /pers Préparation : 15 mn. Cuisson : 15 mn 4 blancs de poulet, (100 g / pers) - 4 grandes tranches de jambon sec, (25 g / pers) - 30 cl de crème semi-épaisse à 4% - 10 cl de vin blanc sec, parmesan, persil haché huile, (1 cc)...

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Emincé de poulet au chorizo, p'tits légumes et vermicelles chinois

8 Avril 2011 , Rédigé par mimisoso Publié dans #Recettes "PLATS COMPLETS"

Recette pour 6 personnes Ingrédients : - 6 blancs de poulet (600g) - 60g de chorizo - 200g de vermicelles chinois - 1 poivron rouge - 1 belle courgette - 2 carottes - 1 CS d'huile d'olive - 1 oignon - Sel et poivre - 2 CS de sauce soja Emincé les blancs...

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Emincé de poulet au chorizo, p'tits légumes et vermicelles chinois

8 Avril 2011 , Rédigé par mimisoso Publié dans #Recettes "VOLAILLE"

Recette pour 6 personnes Ingrédients : - 6 blancs de poulet (600g) - 60g de chorizo - 200g de vermicelles chinois - 1 poivron rouge - 1 belle courgette - 2 carottes - 1 CS d'huile d'olive - 1 oignon - Sel et poivre - 2 CS de sauce soja Emincé les blancs...

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Gratin de pomme-de-terre au saumon fumé "express"

6 Avril 2011 , Rédigé par mimisoso Publié dans #Recettes "POISSONS - CRUSTACES"

Recette pour 4 personnes - 600g de Pomme-de-terre - 8 tranches de saumon fumé - 1 oignon - 8 CS de crème fraîche - 2 CS de ciboulette - Set et poivre Préchauffez le four thermostat 200°. Epluchez les pomme-de-terre et les faire cuire pendant 15 mn. Laisser...

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Tarte au saumon fumé / thon et moutarde à l'ancienne

4 Avril 2011 , Rédigé par mimisoso Publié dans #Recettes "TARTES SALEES"

Recette pour 4 personnes Ingrédients : - Une pâte feuilletée - 2 tranches de saumon fumé - 100g de thon au naturel - 1 gros oeuf - 3 CS de crème fraîche bombées - 1 CS de moutarde à l'ancienne NON bombée - Sel et poivre Préchauffer le four thermostat...

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