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MINCIR EN COEUR

Boulettes de boeuf tomate-cumin (4 ♥)

14 Octobre 2010 , Rédigé par mimisoso Publié dans #Recettes "BOEUF"

 

Recette pour 4 personnes
4 ♥ par personne

 

Ingrédients :

- 400g de steak haché 5% (10) 
- 1 oignon (1 dans la sauce + 1 dans la viande)
- 2 gousses d'ail
- 1 boîte de dés de tomate
- 1 grande tranche de pain de mie  
- 2 CS de lait (pt cadeau)
- 30g d'emmental râpé (3)
- 2 cc de cumin (1 dans la sauce + 1 dans la viande)
- 2 CS de coriandre (1 dans la sauce + 1 dans la viande)
- 1/2 cube de bouillon de boeuf (+ 10cl d'eau)
- 3 cc d'huile d'olive (3)

 

Dans un saladier, mettre la tranche de pain de mie (sans la croûte) et le lait afin que le pain absorbe le lait. Rajouter la viande, l'emmental sel, poivre, coriandre, oignon coupé très finement et le cumin.
Bien malaxer et former 16 boulettes. Filmer et réserver au frais.

Dans un wok ou une poêle, mettre à chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon et l'ail coupés finement. Rajouter ensuite les dés de tomate, le cumin, la coriandre et laisser mijoter quelques minutes.

Entre temps, préparer le bouillon et le rajouter dans le wok. Saler, poivrer et mélanger. Rajouter les boulettes et laisser cuire pendant 15 mn en les retournant de temps en temps.

Accompagné d'un féculent... voici un plat complet ! Bon appétit !

 

Nota MIMI :  Muhmmmmmmmmmmm ! sans autre commentaire

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