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MINCIR EN COEUR

Clafoutis de jambon et courgettes (5,5)

8 Juillet 2012 , Rédigé par mimisoso Publié dans #Recettes "PLATS COMPLETS"

  Clafoutis-Jambon---Courgette.JPG

 

Clafoutis-Jambon-Courgettes2.JPG

 

Pour 4 personnes
5,5 coeurs par personne

 

  • 1 gousse d'ail
  • 500g de petites courgettes
  • 2 brins de thym frais (j'ai remplacé par des épices "Plein Sud" Knorr)  
  • 120g de farine (6)
  • 4 oeufs moyens (8)
  • 200ml de lait écrémé (1)
  • 1 cuil. à soupe de basilic frais ciselé (j'ai pris du surgelé)
  • 160g de jambon blanc découenné et dégraissé - 4 tr (6) ou du bacon !!
  • sel et poivre

Préchauffer le four à 210°C (th.7).

Peler et hacher l'ail. Laver et sécher les courgettes. Les couper grossièrement sans les éplucher.


Dans le bol d'un mixeur, jeter les morceaux de courgettes, ajouter la farine, les oeufs, le lait, l'ail, sel, poivre, puis basilic et thym. Mixer.

Dans un plat en silicone, verser la moitié de la préparation à base de courgettes. Recouvrir de lanières de jambon puis terminer par la préparation aux courgettes.

Enfourner pour 35 à 40 minutes.

 

Info MIMI : Mes filles et moi-même avons bien aimé ! mais je rajouterais la prochaine fois un peu de parmesan... il manquait un p'tit quelque chose et ma fille a saupoudré de parmesan et c'était meilleur... Une recette que je referais sans soucis mais "à ma façon" pour la rendre "succulante"... peut-être avec parmesan et bacon à la place du jambon... plus parfumé ! A suivre !!

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