Galette de PDT - Courgette - Carottes (3,5 ♥)

Recette pour 4 personnes (12 galettes)
3,5 ♥ / personne

Ingrédients :

- 300g de PDT (3)
- 3 belles carottes (0)
- 1 belle courgette (0)
- 2 oeufs (5)
- Sel, poivre (0)
- Oignon (0)
- Epices "Plein Sud" Knorr (0)
- 30g de margarine allégée (3)
- 3 cc d'huile (3)

Eplucher les PDT et les carottes.  Ôter les deux extrémités de la courgette et la passe sous l'eau.

Râper tous les légumes même l'oignon.

Les mettre dans un saladier puis casser 2 oeufs par dessus, sel, poivre, épices knorr.

Dans une poêle, faire chauffer 10g de margarine + 1 cc d'huile... une fois l'ensemble chaud, y mettre 4 tas de la préparation et applatisser pour former 4 galettes (pas trop épaisses), laisser cuire à feu doux pendant une petit dizaine de minutes de chaque côté.

Répéter l'opération trois en utilisant à chaque fois (si besoin) un peu de margarine et de l'huile.

Histoire d'éponger un peu la matière grasse poser votre galette une fois cuite sur du papier absorbant.