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MINCIR EN COEUR

Hamburger de galette de pomme-de-terre (6 ♥)

20 Août 2010 , Rédigé par mimisoso Publié dans #Recettes "PLATS COMPLETS"

 

Recette pour 4 personnes
6 ♥ par personne

 

Ingrédients :

- 800g de pommes de terre (8)
- 2 blancs d'oeufs (1)
- 2 grosses tomates (0)
- 4 steaks hachés 5% MG (10)
- sel, poivre (0)
- 4cc d'huile (4)


Eplucher les pommes de terre, les râper.

Dans un saladier, mélanger les pommes de terre avec les blancs d'œufs, le sel le poivre.

Façonner 8 galettes (pas trop épaisses) et les faire cuire 5 minutes de chaque côté dans un peu d'huile. Couper les tomates en rondelles.

Saisir les steaks selon la cuisson désirée.

Sur une galette de pomme de terre, disposer 1 rondelle de tomate, le steak, 1 rondelle de tomate et recouvrir d'une galette.

Servir avec une salade verte. Et surtout se régaler !

 

NOTE MIMI :  Un peu long à faire mais vraiment très bon ! dans la recette de base ils ne parlaient pas d'huile mais je ne vois pas comment frire les galettes... la prochaine fois je testerai (pour alléger un peu), sur feuille de cuisson au four (ther. 200°).

 

Variante de SOSO :

P1010797-1000

P1010796-1000

J'ai testé cette recette également en l'adaptant à la chrono, voici comment j'ai procédé :

- 450 g de pommes de terre

- 500 g de viande hachée

- 2 oeufs

- sel, poivre, épices

Eplucher les pommes de terre, les laver et les essuyer, les râper et ajouter un oeuf, du sel, poivre et épices à votre convenance.

Mélanger la viande hachée de la même façon avec un oeuf, sel poivre et épices.

Mettre une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson et y déposer 6 cercles de pâtisserie.

Répartir le mélange de pommes de terre dans le fond des 6 cercles, puis répartir le mélange de viande par dessus.

Cuire au four préchauffé à 200 ° pendant 35 minutes.

Pour ww : utiliser de la viande hachée à 5 % de mg, et faire la recette pour 6 personnes.

Dans ce cas, compter 3,5 ♥ par personne, et accompagner de légumes ou d'une salade verte ou de tomates (pour de la viande hachée à 15%, compter 6 ♥).

Pour la chrono : la recette est pour 3 personnes

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