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MINCIR EN COEUR

Mini-cocotte de courgettes-aubergines-chèvre en gratin (

14 Mai 2010 , Rédigé par mimisoso Publié dans #Recettes "PLATS COMPLETS"

 

Mini-cocotte-courgettes-aubergines-chevre.jpg 

Clara-23-mois-837.jpg Clara-23-mois-839.jpg

 

Recette pour 4 personnes
6 ♥ par personne

 

Ingrédients :

- 2 cc d'huile d'olive (2)
- 1 oignon (0)
- 2 belles courgettes (0)
- 1 belle aubergine (0)
- 200g de dés de jambon dd (4)
- 3 CS de sauce tomate cuisinée (sans viande) (1)
- 120g de chèvre (crottin ou en bûche) (12)
- 1 petit oeuf (2)
- 50g de crème fraîche à 4% (1)
- 20g de gruyère râpé (2)
- 2 cc d'épices "Plein Sud" (Knorr)
- Sel (très peu) et Poivre

 

Préchauffer le four thermostat 7 (210°).Dans un wok, mettre l'huile à chauffer doucement et rajouter l'oignon émincé dedans.

 

Laisser dorer quelques instants puis rajouter les légumes que vous aurez préalablement coupés en petits dés.
Faire cuire à feu doux pendant 10 mn puis rajouter les dés de jambon et la sauce tomate cuisinée, les épices "Plein Sud", le poivre (NE PAS SALER à cause du jambon), mélanger et laisser de nouveau mijoter pendant 5 mn.

Dans un bol, battre l'oeuf avec la crème, sel (très peu) et poivre.

Verser de la poêlée de légumes dans les mini-cocottes, jusqu'à mi-hauteur, puis rajouter une belle tranche de chèvre, recouvrir de légumes puis une nouvelle tranche de chèvre, recouvrir avec le mélange oeuf-crème et saupoudrer d'une pincée de gruyère sur le dessus.

Glisser au four et laisser cuire 20 mn.

Plat complet à déguster éventuellement avec une p'tite salade verte - tomate cerise (ne pas oublier de comptabiliser la vinaigrette).

 

AVIS PERSO MIMI :  SUPER MINI-COCOTTE !! des saveurs "méditéranéennes" !! miam, maim !!!

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la p'tit fée 17/05/2010 17:06


recette faite et approuvée par toute la famille.
bisouille
M.Christine


mimisoso 18/05/2010 22:56



Bah voilà, encore des fans


Merci pour ton p'tit commentaire, sympa de savoir que ça plait à d'autres personnes.


Bisous - MIMI



grany 14/05/2010 22:09


bonsoir ....
des recettes comme je les aime ....
et dans des petites cocottes en plus ...
bon il faut que je me trouve des cocottes lol
merci et bon week end si tu ne travaille pas ....moi si lol
grany


mimisoso 15/05/2010 15:02



Kikou Grany,


Oh les mini-cocottes maintenant tu en trouves partout, faut juste regarder qu'elles puissent monter au moins à 200° au four (et éventuellement, voir si elles vont au
micro-ondes mais bon ça c'est pas obligatoire). Tu en trouves à différents prix, moi perso, je les ai acheté dans des magasins styles "Babou" ou "La Farfouille" ou "Electro-Dépôt" à environ 2-3
euros pièces.


Bon courage pour le boulot ! BIZ - MIMI