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MINCIR EN COEUR

Mini-cocotte de Flan de courgettes aux moules, au fromage blanc et curry (2,5 ♥)

24 Janvier 2010 , Rédigé par mimisoso Publié dans #Recettes "POISSONS - CRUSTACES"

Recette pour 6 personnes
2,5 ♥ par personne

Ingrédients

  • - 1 courgette (0)
  • - 600 g de moules décortiquées (congelées par exemple) (6)
  • - 2 oeufs entiers (5)
  • - 200 g de fromage blanc 0% (2)
  • - 1 cuillère à café de curry (0)
  • - 1 cuillère à soupe de moutarde (facultatif) (0)
  • - 2cc d'huile d'olive  (2)
  • - 1 gousse d'ail hachée ou pressée (0)
  • - Ciboulette (0)
  • - Sel, poivre (0)

 

  • Lavez la courgette, essuyez-la et coupez les deux extrémités et taillez-la en tout petits dés sans l'éplucher.

  • Faîtes revenir quelques minutes les courgettes et l'ail haché dans une poêle où l'on aura au préalable fait chauffer l'huile d'olive.

  • Laissez refroidir une dizaine de minutes.

  • Dans un saladier, mélangez les oeufs, le fromage blanc, un peu de ciboulette, la moutarde, le curry, salez, poivrez.

  • Ajoutez les courgettes et les moules et mélangez.

  • Répartissez dans les minicocottes et faîtes cuire 25 mn dans le four.
  • 5 mn avant la fin de la cuisson, retirez les couvercles des cocottes afin que votre flan dore.

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aubry 04/06/2010 10:47


cette recette sera à mon menu de ce midi lol !


aubry 29/05/2010 18:47


hihi celle-là je vais bientôt la tester, j'ai acheté tout ce qu'il faut cet après-midi, donc à bientôt pour mon commentaire perso lol!