Moelleux de Courgettes au Basilic, Coeur Fondant au Fromage (1,5 ♥)

Pour 6 Moelleux - 1,5 ♥ par Moelleux

·       400g de courgettes

·       1 oeuf

·       2 cuil. à soupe de farine (60g)

·       10 feuilles de basilic

·       3 portions de fromage fondu allégé (type sylphide)

·       sel

Eplucher les courgettes et les couper en gros cubes. les faire cuire à la vapeur ou à l'eau bouillante 10 minutes environ.

Préchauffer le four th.200°C. Mixer les courgettes avec les feuilles de basilic, pour obtenir une purée de courgettes. Ajouter à cette purée l'oeuf et la farine. Bien mélanger. Saler légèrement.

Dans un petit bol, mélanger le contenu des portions de fromage fondu

Verser le mélange à la courgette dans des moules à muffins en silicone. Ajouter dans chacun d'eux 1 cc de pâte de fromage fondu et enfourner pour 15 minutes.

Laisser reposer 10 minutes dans le four éteint.

NOTE DE SOSO :

J'ai ajouté une demi cc de chapelure dans chaque moule à muffin avant d'y mettre la préparation de courgettes, et j'ai utilisé du St Möret comme fromage (1 cc par moelleux), c'était délicieux, je referais cette recette.

NOTA COMPLEMENTAIRE :

Suite à une malencontreuse expérience d'une de nos fidèles lectrice qui se reconnaîtra, qui a tenté cette recette et a rencontré un petit soucis quand à la consistance des moelleux, je précise qu'il vaut mieux peser la farine et en mettre 60 g ou alors 2 CS mais bien bombées afin d'éviter que les moelleux ne se transforment en purée .... cependant d'après ses dires, le goût était parfait et elle retentera l'expérience ultérieurement.

Comments

[aubpat]

je vais retenter cette recette ce soir, en espérant que cela va pas finir en "purée" lol !!

[mimisoso]

Alors, cette fois-ci ça a donné quoi Pat ? Une p'tite photo ?


Passe un bon week-end !


Bisous - MIMI

[amandine]

Vous pensez que de la vache qui rigole allégé ca irait comme fromage ???

[mimisoso]

Salut Amandine,


Oui je pense que tu peux moi j'ai mis du sylphide. Tu nous tiens au courant ok ?


Bonne soirée - BIZ - MIMI

[aubpat]

ouais la fidèle lectrice lol a rencontré un souci de voir ses moelleux se transformer en purée mdr ! j'ai fait cette recette avec des courgettes congelées, donc est-ce du à ça ??? en tout cas je
retenterai avec des courgettes fraiches et je pèserai aussi ma farine lol ! c'est délicieuxxxxxx !

[mimisoso]

Muhmmm je pense plus pour une histoire de farine...


Les as-tu retentés ?  moi oui et même carotte-courgette-cumin-chèvre...


pas mauvais du tout !


Bisous - MIMI


 

[aubpat]

merci pour la recette ........... je la tente dès ce midi lol !!!

[mimisoso]

 Moi j'ai testé hier et c'est très bon ! à refaire mais cette fois-ci en remplissant mes p'tits moules à muffins car
du coup, les miens étaient pas bien gros... Ce mélange courgettes-basilic, miam, miam... même ma puce qui a 2 ans 1/2 a trouvé ça c'est très bon, c'est pour dire !