Petits Médaillons de filet mignon crémeux (3,5 ♥)

Recette pour 3 personnes

3,5 ♥ par personne

Ingrédients :

- 360g de filet mignon de porc

- 3 cc de marguarine allégée 38%

- 1 petit verre de vin blanc

- 3 CS de crème à 4%

- Sel et poivre

Couper le filet mignon en rondelles pas trop épaisses.

Dans une poêle, faire fondre la marguarine puis rajouter les tranches de filet mignon. Laisser cuire 4-5 mn, saler et poivrer puis retourner et cuire de même de l'autre côté.

Ôter la viande de la poêle et disposer dans l'assiette.

Remettre la poêle sur le feu, déglacer avec le vin blanc, gratter les sucs de la viande puis laisser bouillir quelques instants. Incorporer la crème, saler, poivrer puis bien mélanger.

Servir aussitôt sur la viande.

Comments

[Amandine]

Vous allez me donner faim là ! Huummm

[mimisoso]

Profites-en, c'est la période du porc et les filets sont nettement moins chers.


Moi j'en ai trouvé à 7,50 € le kilo... moins cher que du steak haché et pas comparable...


BIZ - MIMI