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MINCIR EN COEUR

Poêlée thon - saumon - crevettes aux p'tits légumes

22 Janvier 2012 , Rédigé par mimisoso Publié dans #Recettes "POISSONS - CRUSTACES"

Poelee-thon---saumon---crevettes-aux-p-tits-leg-copie-1.JPG

Recette pour 4 personnes
4 coeurs par personne 

 

Ingrédients :

- 200g de thon rouge
- 200g de saumon
- 200g de crevettes
- 1 grosse carotte
- 1 poireau
- 1 oignon
- 1CS de sauce Soja
- 1 cc de fumet de poisson (avec eau)
- 2 CS de Maïzena Sauceline
- 2cc d'huile d'olive

 

Dans une poêle faire chauffez l'huile d'olive et y faire revenir doucement les oignons coupés en fines rondelles.

Coupez les poissons en petits dés. Décortiquez les crevettes et les coupées en 2 ou 3 selon longueur.

Rajoutez vos dés de poissons et de crevettes avec les oignons et laissez revenir pendant 10mn en remuant régulièrement.

Préparer un fumet de poisson avec 1cc de fumet en poudre et 1 grand verre d'eau. Puis rajouter sur le poisson.

Eplucher la carotte et coupez-la en julienne.  Nettoyez le poireau et émincez-le. Rajoutez les légumes dans la poêle.

Laisser revenir 10 mn puis saupoudrez avec maïzena sauceline. Mélangez bien !

En fin de cuisson, poivrez et rajoutez la sauce soja... Laissez de nouveau mijoter 5 bonnes minutes puis servir aussitôt !

 

INFO : Compléter avec du riz ou nouilles chinoises ou simplement des pâtes... c'est un plat qui apporte tout ce dont vous avez besoin pour votre repas.... Rajoutez un fruit et le tour est joué !

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