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MINCIR EN COEUR

Potée Portugaise (9p♥)

9 Septembre 2013 , Rédigé par mimisoso Publié dans #Recettes "PORC"

Recette pour 6 personnes

Ingrédients :

- 700g de palette de porc salée
- 120g de Chorizo portugais à cuire (épicerie spécialisée)
   ou saucise de morteau (ou fumée) si vous ne trouvez pas de chorizo portugais
- 1 oignon piqué de 3 clous de girofle
- 5 belles carottes
- 500g de Pomme-de-terre
- 1 Chou vert
- 120g Lentilles crues
- 6 petits Navets
- Cubes (1 pot-au-feu + 1 Oignon-ail)
- 2 feuilles de laurier

 

 

2h avant la cuisson, faites dessaler la palette dans un saladier d'eau.


Epluchez et détaillez tous les légumes à votre goût.


Dans une grande cocotte (assez haute), mettez la viande, l'oignon piqué de clous de girofle, les 2 feuilles de laurier  et les légumes (SAUF les pommes-de-terre) et mettez à bouillir pendant 15 mn puis rajoutez les 2 cubes de bouillon ainsi que le chorizo non coupé (ou saucisses).


Laissez bouillonner ainsi pendant 35/40 mn puis rajoutez les pommes-de-terre coupées en 4 (de taille identique).


Laissez cuire encore 10 bonnes minutes puis servez. Bon Appétit !!


Un repas simple, complet et bien parfumé qui vous réchauffera bien.

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