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MINCIR EN COEUR

Risotto aux carottes et bacon (3 ♥)

21 Juin 2012 , Rédigé par mimisoso Publié dans #Recettes "PLATS COMPLETS"

Pour 2 personnes - 3 ♥ / pers

 

- 4 carottes 

- 1 oignon

- 1 cc d'huile d'olive

- 60 g de riz

- 1 bouillon cube de volaille dégraissé

- 6 tranches de bacon

- Poivre

 

Préparer le bouillon en portant 350 ml d'eau à ébulition, avec le bouillon cube.

 

Eplucher les carottes, les laver et les couper en fines rondelles.

 

Faire chauffer l'huile dans une poèle et y faire fondre l'oignon émincé.

 

Ajouter les carottes puis verser le riz. Mélanger quelques instants jusqu'à ce qu'il devienne translucide, puis verser le bouillon louche par louche, jusqu'à absorption totale du liquide.

 

Ajouter les tranches de bacon coupées en fines lamelles et poivrer.

 

VARIANTE DE SOSO :

Pour 0,5 supplémentaire par personne, remplacer le bacon par 1/2 steak haché de boeuf à 15 % (ou un steak haché entier à 5%).

Dans ce cas, verser le bouillon en une seule fois sur le riz, y ajouter la viande hachée émiettée, et laisser mijoter jusqu'à absorption totale du liquide.

 

NOTE DE SOSO :

Un vrai régal !!!! ça sentait drôlement bon dans ma cuisine pendant que ce plat mijotait tranquillement.

J'ai réalisé ma variante au boeuf haché et j'ai considéré ce plat pour une personne, sinon je trouve que les proportions sont un peu "justes"....

Mais pour une personne cela fait un bon repas complet et copieux pour 7♥ 

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mimisoso 24/09/2013 07:56

Coucou Soso,

ce midi au menu "Risotto carottes/bacon" avec un p'tit supplément de chorizo (portugais).... recette à 5 P2 pour une part de 130g... Muhmmm trop bon... Merci de m'avoir rappelé cette petite recette
si simple à faire et si parfumée.

Bisous et excellente journée

mimisoso 05/07/2012 20:55

Verdict... je préfère au steak haché c'est plus goûtu !
J'ai rajouté à mi-cuisson un peu d'épices Plein Sud... merci Soso de m'avoir incité à utiliser ces arômates, ça parfume bien.
Bonne soirée... Bisous - MIMI

mimisoso 14/07/2012 15:28



Eh oui, que ferais-je sans mes épices plein sud.....


Je vais peut être tester aussi avec du bacon pour comparer mais ensuite ça dépend des goûts de chacun, en tous cas, moi j'adore cette recette.


Bisous


SOSO



mimisoso 05/07/2012 19:59

SOSO, muhmmm effectivement version bacon c'est déjà très bon alors je tente ce soir version steak haché, mais j'ai mis 2 steaks à 5% je compterais 5 coeurs par personne qu'en penses-tu ? en tout
cas ça sent bien bon... muhmmm je vais me régaler... oui je vais ENFIN manger !!! pffff
Gros bisous - MIMI

mimisoso 14/07/2012 15:26



Je suis contente que cette recette t'ai plu, moi je pense la refaire cette semaine, et pourquoi pas tester avec du poulet histoire de changer un peu.


Bisous


SOSO



MIMI 21/06/2012 11:32

Ah voilà mon plat pour dimanche midi ! Merci Sophie pour l'idée que je te pique avec grand plaisir...
BIZ - MIMI

mimisoso 24/06/2012 17:03



Coucou Mimi,


ALors, verdict ???


Personnellement j'ai tellement adoré que je m'en suis refait exprès le lendemain...


J'attends ton avis.


Bisous