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MINCIR EN COEUR

Soupe d'automne aux lentilles et saucisses fumées (5 P♥P)

10 Décembre 2012 , Rédigé par mimisoso Publié dans #Recettes "SOUPES"

Soupe-d-automne-a-la-saucisse-fumee.JPG

 

Recette pour 6 personnes (5 P♥P/personne)

 

Ingrédients :

- 250g de Pomme-de-terre coupés en cubes (5)
- 300g de Carottes coupées en cubes (0)
- 90g de lentilles sèches (non cuites) (7)
- 2 beaux poireaux (0)
- 1 oignon (0)
- 1 gousse d'ail (0)
- 1 Cube de boeuf dégraissé (1)
- 2 saucisses fumées (2 x 125g) (17)
- Sel, Poivre, Curry (selon goût 1 à 2cc)

 

 

Epluchez, lavez, essuyez et coupez en cubes/tronçons les légumes.

 

Dans un faitout, mettre tous les légumes, les lentilles, l'oignon et l'ail coupés en morceaux et bien recouvrir d'eau.

 

Rajoutez gros sel, cube, curry et laissez cuire à bons bouillons pendant 20 mn.
 

Entre temps, couper les saucisses pour faire des petits cubes et incorporer-les avec les légumes et laisser mijoter 15/20 mn supplémentaire.

 

Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

 

Personnellement, j'ai saupoudré ma soupe de coriandre (que j'avais congelée cet été), ce à titre facultatif bien sûr !

 

BONNE DÉGUSTATION !

 

NOTA MIMI :  Une soupe idéale pour un dîner... délicieuse, parfumée et réconfortante... peut servir comme plat suivi d'une salade et d'un yaourt.

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