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MINCIR EN COEUR

Tarte Tomates - Courgettes - Mozzarella (6 ♥)

13 Avril 2010 , Rédigé par mimisoso Publié dans #Recettes "TARTES SALEES"

Tarte-Tomates--Courgettes--Mozzarella.jpg

Recette pour 6 personnes

6 ♥ par personne

 

Ingrédients :

- 3 Tomates (ou une boîte de dés de tomates)

- 3 Petites courgettes (ou 1 belle courgette)

- 230g de pâte feuilletée (21)

- 2 oeufs (4)

- 10 cl de crème fraîche 4% (2)

- 10 cl de lait demi-écrémé (1)

- 125g Mozzarella (8)

 

 

Préchauffer le four thermostat 200° (Th. 6/7).

Emonder 3 tomates et les couper en morceaux.

Laver et couper en rondelles sans les peler 3 courgettes et les cuire à la vapeur 5mn et laisser bien égoutter.

Etaler une pâte feuilletée et disposer les morceaux de courgettes, de tomates et la Mozzarella en lamelle.

Battre 2 oeufs et 10cl de crème fraîche à 4%, 10cl de lait. Verser dessus.

Saupoudrer de basilic (+ thym si vous aimez) et enfourner 40mn au four.


Note Perso Mimi : Les tomates et les courgettes rejettent toujours de l'eau, je vous conseille donc de mettre sur le fond de votre pâte un peu (2 CS) de semoule fine, celle qui sert à faire la semoule de lait ou alors de la Floraline.

Comme je n'avais de tomates, j'ai utilisé une boîte de dés de tomates et c'était parfait. Et pour plus de saveur, j'ai saupoudrer avec 1 belle CS de parmesan, le dessus de mes courgettes avant d'y mettre les tomates...

 

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