Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
MINCIR EN COEUR

TOURTE A LA VIANDE A MA FACON

30 Janvier 2013 , Rédigé par mimisoso Publié dans #Recettes "TARTES SALEES"

Photo0204

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients :


- 1 gros oignon

- 2 gousses d'ail

- 1 CS d'huile d'olive

- 500 g de viande hachée

- 1 bouillon cube de boeuf

- Maggi en poudre (flacon jaune)

- Persil

- Dés de poivrons ou autres légumes au choix

- 230 g de pâte feuilletée

- 1 brique de crème liquide

- I oeuf

- Sel, poivre

 

Faire revenir l'oignon et les deux gousses d’ail finement émincés dans l’huile d’olive avec un peu de sel.

 

Retirer du feu et cuire la viande hachée salée, poivrée, avec le maggi en poudre, le bouillon, le persil frais.

 

Dès que la viande commence à cuire (le rose de la viande vient tout juste de changer), ajouter les oignons et l’ail préalablement réservés, les dés de poivrons, ajouter la crème liquide, adapter la quantité de façon à mouiller la viande pour que ce soit pas sec, mais que ça ne baigne pas non plus et laisser cuire 2 mn pas plus.

 

Séparer la pâte feuilletée en deux et l'étaler.

 

Garnir un plat avec la première pâte feuilletée, disposer la viande, puis recouvrir de la deuxième pâte.

 

Quadriller le dessus avec un couteau, et badigeonner avec l’œuf battu.

 

Faire un trou au centre et y placer une cheminée (un morceau de papier sulfurisé roulé).

 

Photo0197


Mettre au four juste le temps que la pâte cuise (environ 20 minutes), et régalez vous !!!!

 

Photo0206

 

NOTE DE SOSO :

 

Je n'ai pas calculé le capital "coeur" de cette recette mais on peut l'alléger en prenant de la viande hachée à 5%, de la crème allégée à 4%, et une pâte feuilletée allégée également, mais accompagnée d'une petite salade verte ou de carottes râpées ou encore de concombres ou autres légumes en salade, c'est un excellent repas du soir.

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article

mamoures 10/02/2013 10:33

je viens de me rendre compte que j'ai oubliée de dire le verdict: super recette a garder!, j'ai mis 2 poivrons

mimisoso 10/02/2013 10:28

Alors moi j'ai testé cette tourte en mettant 1 courgette et 1 carotte coupées finement ainsi que 3cc de sauce tomate type Buitoni viande rôtie, c'était un pur délice, même mon homme qui n'aime pas
les légumes a adoré !!
A refaire sans hésitation, même lors d'invitation !
Merci SOSO

* MIMI *

mamoures 01/02/2013 08:59

merci pour la recette, je la tente ce soir , tu peut me dire combien de povron tu met?

mimisoso 01/02/2013 15:20



Bonjour Mamoures,


Pour les poivrons, c'est comme tu aimes, tu en mets autant que tu veux....


Je dirais environ 1 poivron, mais moi j'ai mis un mélange de trois couleurs que j'avais congelés il y a déjà un moment et la quantitié un peu "au pif" comme on dit.


Bon appétit et n'hésites pas à venir nous dire ce que tu en auras pensé.


Bisous


SOSO



MIMI 31/01/2013 13:09

Wahou super joli... alors ça, je la tente ce week-end je vais me faire un p'tit drive pour ce soir. Merci SOSO...