Pain de courgettes au jambon (2,5 ♥)

Recette pour 8 personnes = 2,5 ♥ par personne
Recette pour 12 personnes = 1,5 ♥ par personne

Ingrédients :

- 100g de jambon dégraissé (2 tranches environ)
- 2 petites courgettes (500g)
- 3 oeufs moyens
- 1 petit suisse 0%
- 60g de gruyère râpé
- 1 pincée de muscade
- 1 CS de maïzena
- 4 CS de lait écrémé
- Sel et poivre


Mixer le jambon. Eplucher les courgettes. Les couper en fines rondelles.
Dans un plat spécial micro-ondes, déposer les courgettes, verser un peu d'eau et faire cuire pendant 5 mn. Egoutter, assaisonner et mixer.

Mélanger les oeufs, le jambon, les courgettes, le petit suisse et le gruyère râpé. Ajouter une pincée de noix de muscade puis saler et poivrer. Battre le tout avec une fourchette pour obtenir une préparation homogène. Délayser la maïzena dans un peu d'eau froide puis dans le lait préalablement chauffé et incorporer à la préparation précédente.

Tapisser un moule à cake avec du film étirable, verser la préparation flan dans le moule et recouvrir de film alimentaire, Faire cuire 15 mn au four micro-ondes (puissance 440 W). Vérifier si le  flan a pris en son milieu, si ce n'est pas le cas, prolonger la cuisson 1 à 2 mn supplémentaires. Laisser reposer 5 mn avant de sortir du four.

Au moment de servir, découper le pain de courgettes au jambon en tranches et consommer tiède ou froid.

NOTE PERSO MIMI : Recette pas encore testée. Moi je ferais cuire ce pain au four traditionnel thermostat 6 (180°) au bain-marie pendant 1/2h car je n'aime pas cuisiner avec le micro-ondes.