Poêlée riz, courgette au curry (5 PP)

Recette pour 2 personnes

- 1 belle courgette
- 1 petit oignon
- 80g de riz cru (8)
- 2cc d'huile d'olive (2)
- Curry (selon goût)
- Poivre
- 1/3 cube de boeuf (0)

Faire chauffer de l'eau avec le morceau de cube.

Emincer l'oignon finement et le faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive à feu moyen.

Pendant ce temps, laver et couper votre courgette en fines rondelles et les rajouter aux oignons et laisser cuire 5 mn puis rajouter le riz cru.
Saupoudrez de curry et poivrer légèrement.

Recouvrir avec 2 louches de bouillon et laisser mijoter quelques instants. Dès que le liquide vient à manquer en rajouter 1 louche et ainsi de suite jusqu'à cuisson du riz.

Et voilà une petite poêlée très rapide à faire et bien savoureuse !!!

Bon appétit !