Curry de poulet au lait de coco (6 ♥)

 

Recette pour 6 personnes 
6 coeurs par personne

* 600g d’ Escalope de dinde coupés en cubes (12)
* 1/2 oignon émincé  (0)
* 1/2 Poivron vert (0)
* 1/2 Poivron rouge (0)
* 1 boîte de lait de coco d'environ 400 ml  (20)
* 3 cuill à café de curry (0)

* 3 cuill. à café d’épices indiennes (0)

* 2 cuill à café d'huile  (2)


Donc il faut mettre l'huile à chauffer dans une sauteuse, puis verser le 1/2 oignon émincé. Faire revenir un peu pour que ça colore. Ensuite mettez le poulet, et faire revenir.

Quand il est cuit et bien coloré, saler, poivrer et verser le contenu de la boite de lait de coco. Baisser tout de suite le gaz pour que ça soit à feu super doux. Laisser mijoter 10 mn, puis mettre les épices, mélanger un peu pour délayer, et laisser encore mijoter 20 à 25 mn sur feux super doux. La viande est super tendre.

C'est délicieux ! La sauce de ce plat se marie très bien avec du riz ou des pâtes voir même une p'tite semoule de couscous.