/image%2F1279297%2F20150115%2Fob_c327a5_imgp2357.JPG)
Mini Cakes au Chocolat fourrés au Pralin de Noisettes
Pour 12 Mini cakes :
- 120 g de farine
- 2 oeufs
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre
- 80 g de chocolat noir
- 3 cl de lait
- 1 cc de cacao non sucré
- 2 cc de levure chimique
Pour le Pralin (sachant que cela est pour une grande quantité de pralin et qu'il m'en restait plus de la moitié) :
- 125 g de noisettes
- 125 g de sucre
Préparer le pralin :
Mettre tous les ingrédients dans une casserole à fond épais et chauffer à feu moyen.
Laisser fondre le sucre tout en mélangeant jusqu'à ce que le sucre se transforme en caramel.
Lorsque le caramel enrobe les noisettes, verer le tout sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser refroidir.
Casser la plaque durcie en petits morceaux et miser de façon à obtenir une pâte homogène d'une consistance assez souple.
Sachez que plus vous mixez plus la pâte deviendra huileuse et liquide.
Préchauffer le four à 180° (th° 6).
Casser le chocolat en petits morceaux et couper le beurre en dés.
Faire fondre le mélange chocolat beurre au bain marie ou au micro ondes.
Travailler les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume et devienne mousseux.
Ajouter peu à peu la farine, le mélange beurre chocolat fondu, le cacao e poudre et le lait.
Mélanger puis incorporer la levure délicatement et ne pas tarder à mettre la pâte dans les moules.
Mettre 1 à 2 CS de pâte dans chaque moule puis déposer 1 à 2 cc de pralin au centre de chaque moule.
Couvrir avec le reste de pâte et enfourner aussitôt.
Faire cuire au four pendant 20 minutes environ en surveillant la fin de cuisson (une pointe de couteau piquée au centre des cakes doit ressortir sèche).
Laisser un peu refroidir les mini cakes avant de les démouler.
NOTE DE SOSO : un seul mot à ajouter : MIAM MIAM !!!!
/https%3A%2F%2Fassets.over-blog.com%2Ft%2Fcedistic%2Fcamera.png)
/image%2F1279297%2F20170114%2Fob_ccaef3_poelee-de-crevettes-aux-p-tits-legum.jpg)
